弘扬豫酒文化，传承技艺典藏
2020-09-05
2020-09-05
那你们知道，浓香型的酒应该如何品鉴吗？品鉴浓香型酒和清香型的酒又有着什么关联呢？今天这一期，黄鹤楼酒业酒体设计总工程师、国家级评酒大师、高级品酒师李久洪大师将继续为大家讲解，并为此总结了品酒64字：品
2020-09-04
2020-09-04
1.浓香型酒酿造以高粱为制酒原料，优质小麦、大麦、豌豆混合配料，培制中、高温曲，泥窖固态发酵，采用续糟(或渣)配料，混蒸混烧，量质摘酒，原度酒贮存，精心勾兑。最能体现浓香型酒酿造工艺特点，而有别于其他
2020-09-04
2020-09-04
1月10日，酒业家记者从国家标准化管理委员会官方网站获悉，由全国食品工业标准化技术委员会等负责归口制定的《猪肉糜类罐头》、《浓香型酒》等4项食品相关国家标准（报批稿）已完成（标准文本及编制说明见附件）