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2020-12-08
2020-12-08
老五甑工艺法是我国浓香型白酒生产中的一种传统工艺。其方法精髓是将窖中发酵完毕的酒醅分成五次蒸酒和配醅的传统操作法。在正常情况下,窖内有四甑酒醅，即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。下面就让我们针对他的工艺
2020-12-08
2020-12-08
老五甑工艺法是我国浓香型白酒生产中的一种传统工艺。其方法精髓是将窖中发酵完毕的酒醅分成五次蒸酒和配醅的传统操作法。在正常情况下,窖内有四甑酒醅，即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。下面就让我们针对他的工艺
2020-10-20
2020-10-20
◆◆样品及蒸馏半成品的检验要求:◆◆样品的感官质量要求和理化、卫生指标应符合国标、行标及相关标准优级品的要求。重点还要检查所抽样品及蒸馏车间半成品的风味组分和碱性加热条件下酒体变色试验。风味组分主要包